Les microalgues, une alternative à la viande ?
Les microalgues sont, comme leur nom l’indique, les plus petites algues. Il s’agit souvent d’organismes unicellulaires qui se développent dans l’eau salée ou douce et tirent leur énergie de la photosynthèse. Ces dernières années, ils ont suscité un grand intérêt car ce sont des organismes végétaux dotés d’une grande capacité d’adaptation aux changements de leur … Lire la suite