L’inflation a provoqué une flambée des prix dans tous les domaines. Le coût du panier de la ménagère continue d’augmenter, un problème qui touche nos poches tous les jours. Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette situation, mais il ne fait aucun doute que l’impact de la guerre en Ukraine a eu un effet notable sur tout cela, tout comme l’augmentation des prix du carburant et de l’électricité.
Par conséquent, nos habitudes de consommation sont affectées par une forte inflation. Nous devons jongler pour rentabiliser au maximum le budget du ménage et faire de nombreuses courses pour trouver les meilleures affaires si nous voulons remplir le sac à provisions, car les denrées de base sont très chères. Un bon exemple en est la pastèque, qui est devenue une véritable métaphore de l’inflation en multipliant son prix. Nous expliquons comment et pourquoi.
Prix des fruits
Beaucoup d’entre nous ont remarqué lors de leurs achats, notamment chez le marchand de légumes ou au rayon frais du supermarché que les fruits sont deux fois plus chers que l’année dernière à la même époque. À tel point que, si la pastèque et le melon étaient autrefois l’une des options les moins chères à servir sur nos tables, ce n’est plus le cas aujourd’hui.
On peut trouver un kilo de pastèque et de melon sur les marchés pour un prix compris entre un euro et demi et deux euros. Ainsi, si vous envisagez d’acheter une pastèque de quatre kilos, il vous faudra compter entre six et huit euros. C’est pourquoi de nombreux consommateurs ont été contraints de changer leurs habitudes d’achat et de renoncer à ce fruit, si riche en eau et en vitamines, pour acheter d’autres fruits plus économiques. Les poires et les pommes font partie des meilleures ventes à cette période de l’année, au détriment des fruits à noyau, du melon et de la pastèque, qui atteignent des prix exorbitants.
Prix des pastèques
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la pastèque est devenue un fruit cher. Bien que la première chose qui vient à l’esprit soit les coûts d’exploitation de l’agriculture, ainsi que ceux de la distribution, tous deux liés à la hausse des prix de l’énergie, il y a également deux autres causes à prendre en compte.
D’une part, la production de ces cultures a diminué dans notre pays, en raison de saisons où les prix étaient très bas et n’étaient pas rentables. D’autre part, les conditions météorologiques ont fait que la récolte a été courte et plus rare, environ 50 % de moins que d’habitude à cette époque de l’année, de sorte que l’offre est inférieure à la demande.
Cependant, curieusement, quel que soit le prix que nous payons au supermarché, les agriculteurs ne voient pas ces hausses de prix pour les pastèques et autres fruits en vente se répercuter sur leurs bénéfices et nombreux sont ceux qui continuent à tirer la sonnette d’alarme en affirmant que ces hausses ne profitent qu’aux intermédiaires.
L’inflation et le panier de la ménagère
Mais la pastèque n’est que la partie émergée de l’iceberg dans le panier à provisions. Il devient ainsi un bon exemple de ce qui se passe avec l’inflation et des niveaux qu’elle atteint pour affecter ce qui, jusqu’à présent, était l’un des fruits les moins chers et les plus basiques de notre alimentation estivale. En conséquence, les fruits à noyau, les légumes et les légumes verts tels que les tomates et les laitues deviennent plus chers et les consommateurs cherchent à ajuster leur panier d’achat en achetant d’autres produits moins chers pour compenser d’une certaine manière lorsqu’il s’agit de décider et de préparer leurs repas et leurs menus.
Ainsi, pour tenter de minimiser le problème de remplir le panier de ces produits frais qui constituent l’un des piliers de base d’une alimentation saine et équilibrée en été, il est préférable de choisir des produits de saison et d’acheter de petites quantités au poids, c’est-à-dire uniquement ce que l’on va consommer. Il ne sert à rien d’être tenté d’en acheter plusieurs kilos s’ils finissent à la poubelle parce qu’ils sont avariés avant d’avoir été consommés.
Un autre détail à prendre en compte est de choisir des morceaux qui ne sont pas endommagés, meurtris ou très mûrs, car ils pourriront plus vite. Les fruits verts en été finiront de mûrir à la maison sans problème. Et n’oubliez pas que les produits locaux et de proximité ont généralement un meilleur prix, car les coûts de transport et de distribution sont beaucoup plus faibles. En outre, vous contribuerez ainsi à améliorer l’économie de votre quartier et votre environnement.
