Comment récurer en profondeur notre plan de travail ?

Récurer correctement

Il s’agit de deux concepts complètement différents en théorie, mais dans la pratique, il est très facile de les confondre (et nous le faisons tout le temps) : ce n’est pas la même chose pour quelque chose d’être propre que pour quelque chose d’avoir l’air propre. L’exemple le plus important, et celui sur lequel nous … Lire la suite

Congeler de la viande le jour de sa péremption : est-ce une bonne idée ?

Viande congelée 2

La date de péremption des aliments indique le délai jusqu’auquel ils peuvent être consommés sans danger. Elle apparaît généralement sur les aliments hautement périssables, comme la viande fraîche. Une fois cette date dépassée, il est déconseillé de le faire car il peut être nocif pour la santé et il y a un risque d’intoxication alimentaire. … Lire la suite